Gegrillter Halloumi Mit Zitronen Marinade

Name: Gegrillter Halloumi Mit Zitronen Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi; 2 Zitronen (Saft und Schale); 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL getrockneter Oregano; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Vitalrezepte

Ich liebe es, Halloumi zu grillen, und diese Zitronenmarinade macht das Gericht zu einem echten Hochgenuss. Die frische Zitrone harmoniert perfekt mit dem salzigen Geschmack des Käses, wodurch eine perfekte Kombination entsteht. Bei unserem letzten Grillabend waren alle begeistert! Die Marinade ist einfach zuzubereiten und bringt den Halloumi großartig zur Geltung. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept bei der nächsten Gelegenheit wieder zu machen, ideal für gesellige Abende mit Freunden.

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:05:35.512Z

Als ich das erste Mal Halloumi gegrillt habe, war ich begeistert von der Konsistenz und dem Geschmack des Käses. Die Kombination mit einer Zitronenmarinade war für mich eine echte Offenbarung. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert, und es ist erstaunlich, wie wenig Zutaten nötig sind, um ein tolles Ergebnis zu erzielen.

Ich empfehle, den Halloumi vor dem Grillen in der Marinade ruhen zu lassen, damit er die Aromen besser aufnehmen kann. Zudem sorgt das Grillen bei hoher Temperatur dafür, dass der Käse eine herrlich knusprige Kruste bekommt, während das Innere weich und cremig bleibt. Einfach köstlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frisch-herber Geschmack dank der Zitronenmarinade
Schnell und einfach zubereitet, ideal für Grillpartys
Perfekte Konsistenz mit einer köstlichen Kruste

Die Rolle der Marinade

Die Marinade ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack des Halloumi. Der Saft und die Schale der Zitrone bringen eine erfrischende Säure, die den salzigen, cremigen Geschmack des Käses perfekt ausbalanciert. Durch die Kombination mit Olivenöl wird der Halloumi nicht nur gewürzt, sondern erhält auch eine schöne, glänzende Oberfläche beim Grillen. Ich empfehle, die Marinade kräftig zu rühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen und die Aromen in den Käse einziehen können.

Die Verwendung von getrocknetem Oregano gibt dem Gericht einen ausgeprägten mediterranen Charakter. Oregano ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch einen leicht bitteren Nachgeschmack, der die Süße des Honigs ausgleicht. Wenn Sie möchten, können Sie frischen Oregano verwenden, der einen intensiveren Geschmack bietet. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, da frische Kräuter oft intensiver in der Aromatik sind.

Zubereitungstipps

Für die perfekte Grillung sollte der Halloumi mindestens 10 Minuten marinieren, damit sich die Aromen entfalten können. Je länger Sie den Käse marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie ihn einfach bis zu einer Stunde im Kühlschrank ziehen. Achten Sie darauf, den Halloumi nicht zu dünn zu schneiden; dickere Scheiben (1-1,5 cm) sorgen dafür, dass der Käse beim Grillen seine Form behält und nicht auseinanderfällt.

Der Grill sollte auf hohe Temperatur vorgeheizt werden, damit der Halloumi eine schöne, knusprige Kruste bekommt. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hilft dabei, dass der Käse nicht anhaftet. Verwenden Sie idealerweise einen Grill mit Rillen, um diese appetitlichen Grillstreifen zu erhalten. Wenn Sie keinen Grill haben, kann eine Grillpfanne oder sogar der Backofen eine gute Alternative sein, wobei Sie die Backofentemperatur auf 220 Grad Celsius einstellen sollten.

Zutaten

Für dieses leckere Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Marinade und den Halloumi

250g Halloumi
2 Zitronen (Saft und Schale)
3 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL getrockneter Oregano
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen und den Halloumi marinieren.

Zubereitung

So bereiten Sie den gegrillten Halloumi zu:

Halloumi marinieren

Den Halloumi in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Gemeinsam mit Olivenöl, Honig, Oregano, Pfeffer und Salz über den Käse geben. Gut vermischen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Grillen

Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Den marinierten Halloumi direkt auf den Grillrost legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Den Halloumi warm servieren, zum Beispiel mit frischem Brot oder einem Salat.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Minze hinzufügen. Auch eine Prise Chilipulver kann für eine spannende Note sorgen.

Variationen und Anpassungen

Das Rezept für gegrillten Halloumi lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Sie könnten auch eine Prise Chili-Flocken hinzufügen, um eine angenehme Schärfe zu erhalten, die die Süße des Honigs ergänzt. Eine Kombination aus verschiedenen Zitrusfrüchten, wie Limette oder Grapefruit, kann ebenfalls eine interessante Note hinzufügen.

Wenn Sie nach einer veganen Alternative suchen, versuchen Sie, Halloumi mit gegrilltem Tofu zu ersetzen. Tofu kann ebenfalls mariniert werden und nimmt die Aromen gut auf. Achten Sie darauf, festen Tofu zu verwenden und ihn eventuell leicht zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie ihn in die Marinade legen.

Serviervorschläge

Gegrillter Halloumi lässt sich hervorragend als Teil einer Vorspeisenplatte servieren. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Gemüse, Oliven und Hummus für einen mediterranen Snack. Eine frische Garten- oder Tabouleh-Salatbeilage passt ebenfalls perfekt dazu und balanciert den kräftigen Geschmack des Käses aus.

Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie den gegrillten Halloumi in Pita-Brot oder Wraps füllen und mit frischem Gemüse, Joghurt oder Tahini-Dip servieren. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Halloumi auch im Ofen grillen?

Ja, Sie können den Halloumi auch im Ofen grillen. Legen Sie ihn einfach auf ein Backblech und grillen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 15 Minuten.

→ Wie lange sollte ich den Halloumi marinieren?

Mindestens 10 Minuten sind ideal, um den Geschmack der Marinade aufzunehmen. Sie können ihn auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, wenn Sie mehr Geschmack wünschen.

→ Gibt es Alternativen zu Halloumi?

Ja, Sie können fettreichen Feta oder Tofu verwenden, wenn Sie eine vegetarische Option suchen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack variieren kann.

→ Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?

Nein, Halloumi ist ein Käseprodukt und somit nicht vegan. Für eine vegane Alternative können Sie marinierten und gegrillten Tofu verwenden.