Wraps mit Bohnenfüllung

Name: Wraps mit Bohnenfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Weizentortillas; 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 1 kleine Zwiebel (gewürfelt); 1 Paprika (gewürfelt); 1 Avocado (in Scheiben); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter (optional)

Hervorgehoben unter: Vitalrezepte

Ich liebe es, Wraps zu machen, besonders wenn sie so vielfältig gefüllt werden können! Diese Wraps mit Bohnenfüllung sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen und herzhaften Zutaten. Wir kombinieren schwarze Bohnen mit Gemüse und Gewürzen, um eine leckere und nahrhafte Füllung zu schaffen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch, diese Wraps werden ganz sicher schnell unsere neuen Favoriten!

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:58:21.136Z

Als ich mein erstes Wraps-Rezept ausprobierte, war ich begeistert von der Vielseitigkeit dieser Speise. Das Grundrezept ist einfach, aber ich habe es mit verschiedenen Gewürzen und frischem Gemüse verfeinert, um den Wraps mehr Charakter zu verleihen.

Die Bohnenfüllung ist nicht nur sättigend, sondern auch gesund. Ich habe gelernt, dass das Hinzufügen von Limettensaft kurz vor dem Servieren einen frischen Geschmack zaubert. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kräutern, um deine eigenen Lieblingskombinationen zu finden!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einem Hauch von Limette
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für auf die Hand oder als eigenständige Mahlzeit

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Bohnen spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Schwarze Bohnen sind nicht nur köstlich, sondern auch proteinreich und sorgen für eine cremige Textur, die gut mit dem knackigen Gemüse harmoniert. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und unterstützen eine ausgewogene Ernährung. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen zur Hand haben, können Sie auch Kidneybohnen oder Pintobohnen verwenden, aber beachten Sie, dass der Geschmack und die Textur variieren.

Die Aromen in diesen Wraps kommen hauptsächlich von der Kombination der Gewürze und des Limettensafts. Kreuzkümmel fügt eine erdige, warme Note hinzu, während das Paprikapulver eine leicht süßliche Schärfe bietet. Der Limettensaft bringt Frische ins Spiel, die die herzhaften Bohnen und das Gemüse perfekt ergänzt. Achten Sie darauf, frische Limetten zu verwenden, da der Saft aus Flaschen oft weniger intensiv im Geschmack ist.

Zubereitungstipps für die perfekte Füllung

Das Anbraten von Zwiebel und Paprika ist ein entscheidender Schritt, um die Aromen zu intensivieren. Bei mittlerer Hitze sollten die Gemüsestücke goldbraun und weich werden, was etwa 5 Minuten dauert. Achte darauf, dass sie nicht zu lange garen, da sie ansonsten ihre Bissfestigkeit verlieren können, was für das Finale wichtig ist.

Wenn Sie die Bohnenmischung zubereiten, sorgen Sie dafür, dass alles gut vermengt ist, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Lassen Sie die Mischung nach dem Hinzufügen der Gewürze nur einige Minuten köcheln, damit die Bohnen die Aromen aufnehmen, ohne zu verkochen. Eine zu lange Kochzeit kann dazu führen, dass die Bohnen an Textur verlieren und matschig werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstlichen Wraps benötigen:

Zutaten für Wraps mit Bohnenfüllung

4 große Weizentortillas
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Avocado (in Scheiben)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter (optional)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Die Zubereitung dieser Wraps ist einfach:

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Paprika bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Bis sie weich sind.

Bohnen hinzufügen

Die schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Wraps füllen

Die Tortillas auf einem Teller auslegen, die Bohnen-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, mit Avocado und eventuell Koriander garnieren. Die Wraps aufrollen.

Servieren

Die Wraps diagonal halbieren und sofort servieren. Genießen!

Diese Wraps sind einfach so vielseitig und können nach Belieben angepasst werden!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Schärfe können Sie etwas Chili oder Salsa hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnen oder Gemüse, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Variationen und Anpassungen

Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer in die Mischung geben. Dies verleiht den Wraps einen zusätzlichen Kick. Alternativ können Sie auch etwas gehackte frische Chilis beim Braten des Gemüses hinzufügen, um eine subtile Schärfe zu erreichen. Nutzen Sie die Möglichkeit, Ihre Wraps nach Belieben anzupassen!

Wenn Sie diese Wraps vegan gestalten möchten, stellen Sie sicher, dass Sie keine Zutaten verwenden, die tierische Produkte enthalten. Die Avocado liefert gesunde Fette und eine cremige Konsistenz, die oft in nicht-veganen Wraps mit Käse ersetzt wird. Zudem können Sie die Wrapping-Technik anpassen, indem Sie das Gemüse durch frisches Blattgrün wie Spinat ersetzen.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese Wraps lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie können sie in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Achten Sie darauf, die Avocados erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass sie braun werden. Wenn Sie alles vorbereiten, aber die Wraps erst später füllen möchten, können Sie die Bohnen-Gemüse-Mischung separat aufbewahren.

Eine interessante Option ist das Einfrieren der Füllung. Portionieren Sie die Bohnen-Gemüse-Mischung in Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierfach. Wenn Sie Lust auf die Wraps haben, tauen Sie die Mischung einfach im Kühlschrank auf und füllen die Wraps frisch, damit sie optimal schmecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten. Die Wraps werden jedoch am besten frisch serviert.

→ Sind diese Wraps vegan?

Ja, diese Wraps sind völlig vegan und enthalten keine tierischen Produkte.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können Kidneybohnen oder Kichererbsen als Alternative zu schwarzen Bohnen verwenden.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Sie können die Wraps auch einfrieren, aber die Textur kann sich leicht verändern.